Amasa todo tipo de masas sin calentarlas, la buena relación entre las velocidades de artesa y horquilla, y la perfecta correspondencia entre sus formas, permite obtener masas cada vez mas oxigenadas, homogéneas y con mucha fibra.
Todas las caracteristicas dadas junto la solidez de esta maquina hacen de ella la ideal para todas las panificadoras, ya que es ideal para trabajar tanto masas duras o blandas.
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